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欧赛斯品牌全案案例分享:易太食品战略破局图

点击:时间:2021-10-13 14:47:52

大家好,欢迎来到欧赛斯超级品牌课堂,今天给大家分享的是欧赛斯品牌全案案例分享:易太食品战略破局图。


思考企业如何商业制胜

当今时代的主力特征是超竞争,超竞争背后的原因是供给高度的过剩,货架上不缺产品,同时消费者每日接受的信息量又比过去大N倍,今天一天的信息量可能是十年前一个月的信息量,导致信息超载,处于这个时代的企业如何商业制胜呢?


品牌战略破局点就是以品牌作为价值链第一要素,来撬动其他价值链要素,形成业务突破的战略突围方法。品牌战略破局已经成为当今企业战略突围的第一方法,品牌战略层战略破局点有品类占位战略破局、封杀特性战略破局、垂直占位战略破局、分化品类战略破局、痛点或冲突战略破局、形象或符号战略破局、态度/价值观/情怀等体验破局七种武器,那么身处速冻预制肉品行业的易太食品,应该选择哪种破局方式?


易太战略破局

首先我们来分析速冻预制肉品行业目前身处于哪个市场阶段?每个行业的市场发展分为四大阶段:导入期、快速发展期、成熟期和衰退期,每个阶段对应的关键战略动作也不同。快速发展期又细分为三个不同的时期,快速发展初期、快速发展中期和快速发展后期。


经过对速冻预制肉品的全行业深度调研分析,我们发现2019年这个行业处于快速发展初期,新进入者层出不穷,客户需求逐渐明晰,市场开始整合。品牌需要占领市场最有利的位置,利用第一特性子品类、特性卡位或价值点卡位占领市场。而后需要马上通过建立更畅销的认知来驱动渠道,提升消费者的安全感。而安稳地赚钱又是这个行业客户的痛点,所以易太食品必须抓住“畅销认知”这一关键点。因此欧赛斯为易太食品重新打造了全新的品牌战略“易太就是畅销菜”即是特性卡位又建立了畅销认知,这是易太食品关键的战略突破点。



易太战略破局图

01 市场分析

速冻预制菜已经成为速冻食品发展的下一个风口


02 核心判断

餐饮连锁化、家务劳动化→行业处于加速成长期,未来三年窗口期。


03 市场格局

市场集中度低,行业无绝对竞争壁垒。


04 战略定位

基于前期的市场深度调研,制定了“畅销菜战略”。 


05 企业战略

超越成长战略


06 五大抓手

·心智占位

·核心增值点:厨艺工程化

·核心资源:厨师资源

·核心任务:五大铺面

·核心价值链

 

核心战略升级

07 总体战略

事业理论+业务组合


08 竞争模式

通过集中化竞争达到总成本领先的竞争模式。


09 品牌战略

单品牌架构+ 强力品牌定位 + 结构化品牌体系

核心子策略

10 超级品牌记忆系统

超级符号、语言钉、战略花边、超级色彩

通过对行业超级符号的改造,将全新的Logo升级为金色的厨师帽,配合“易太就是畅销菜”的语言钉,搭配提升强烈识别度的战略花边和超级色彩,使易太在饱和度强烈的竞争环境下,既能脱颖而出又能彰显品质感和高级感。





11 产品体系策略

将原有的多而乱的产品结构进行了重组,根据产品不同价值梯度划分为易太星厨系列、易太优厨系列和易太悦厨系列。



12 价盘规划策略

采用“高质优价”的价盘策略进行渠道刷新。


13 渠道赋能策略

线下渠道深耕及下沉+线上渠道B端授权。


14 整合营销

根据产品应用场景划分为五大铺面,做到产品精细化的运营。搭配着百千万计划,做到百城巡展、千家试吃、万家终端形象的构建,全面在行业和客户心智里建立起易太的畅销认知。

·中国畅销菜预制大师峰会

·百城巡展,千家试吃,万家终端

·深度运营自媒体及社群

·捞金菜谱内容引力



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